德國頂級廚電品牌 Gaggenau 將系列作品導入餐廳場域，跨界攜手話題新店「MAD:MEN 面麵酒屋」，主理人易柏翔（Seven Yi），同時也身兼亞洲、世界 50 大酒吧 Room by Le Kief 與知名餐酒 Le Kief 菱玖洋服的掌舵者，2022 年以 MAD by Le Kief 餐廳進軍 fine dining，並於同年入選米其林指南推薦餐廳。
對打造餐飲體驗有獨到見解的 Seven 於 2023 年開展全新「MAD:MEN 面麵酒屋」企劃，定義 MAD:MEN 不再只是一間高級餐廳，而是從餐飲到空間都轉變成更豐富多元的場域；而在講究美感、體驗和空間藝術性的前提下，將 Gaggenau 系列作品選做開放場域的主體，簡約俐落的經典設計恰如其分地融入整體空間，其專業性能與低存在感美學，更消弭了傳統商業餐飲內外場的疆界，實現 MAD:MEN 追求的劇場式體驗。
Gaggenau 以掌廚者視野打造媲美專業等級的極致效能
對 Gaggenau 而言，廚電設備的重要性就如同一場盛宴中的上等食材，每個環節都必須到位，才能讓大廚全心專注在創作上，精準執行每道菜餚。Gaggenau 秉持著精準穩定、簡便高效、堅固耐用三大核心堅持，創造出真正貼近掌廚者使用需求的經典廚電。而入主 MAD:MEN 的 Gaggenau 系列作品分別坐落在冷藏牆區、中島料理區和側邊吧檯料理區：
冷藏牆區
由三台 400 系列酒櫃組成雄偉的不銹鋼冷藏牆面，存放著等待被饕客品飲的各式酒款。最多三個可獨立控制溫、濕度的區域，5 °C ~ 20 °C 間讓不同的酒類存放和品飲都能達到最適溫度。酒架托盤以鋁合金與橡木組合而成，玻璃門後隔離紫外線、聲音與震動的同時亦利用活性碳過濾氣味，復刻出酒窖環境。比鄰酒櫃的是 200 系列烤箱，隨侍在大廚身後等待出場。
中島料理區
坐落在料理主舞台的是 400 系列全區感應爐與 200 系列檯面升降式油煙機；感應爐能同時料理 5 個鍋具，不受感應點拘束，烹調火力與鍋具隨行，賦予大廚偌大自由創作空間。油煙機的透明玻璃機身是全場焦點，獨家導引氣流科技高效排煙並過濾氣味，真正實現無邊際餐廚場域，讓客席區的貴賓飽覽主廚的料理演出。
側邊吧檯料理區
400 系列側吸式排油煙機與 Vario 單口感應爐，肩負著料理饕客們激賞的招牌菜式—「面麵」。單口感應爐快速加熱湯鍋中滾燙的熱水，同時側吸式油煙機快速攔截、排除水蒸氣煙霧和氣味，讓吧檯前的賓客不受干擾。在 MAD:MEN 面麵酒屋中，每一個 Gaggenau 作品都恰如其分地各司其職，穿梭在細節中成就劇場式的五感饗宴。
